Lebensmittel aus Insektenmehl, kurz Insektennahrung, sind eine nachhaltige, alternative Proteinquelle mit vielen Vorteilen für eine gesunde Ernährung und unsere Umwelt. Insec2Eat will sich dieser Herausforderung stellen und Insektennahrung bekannt machen. Viele Menschen in Deutschland schrecken vor unbekannter Ernährung zurück, besonders wenn es um essbare Insekten geht. Der Grund dafür ist meist mangelnde Aufklärung. Gerade bei diesem Produkt hat es sich Insec2Eat zur Aufgabe gemacht, Geschmack, Nachhaltigkeit und Qualität in den Vordergrund zu stellen. Die Zucht von essbaren Insekten ist von Natur aus nachhaltig. Genau aus diesem Grund setzt Insec2Eat dort an und produziert ausschließlich in Deutschland und verwendet nur biologisch abbaubare Verpackungen. Um den Produkten einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, werden unsere Chili-Rillis, Knäckebrot und Cracker nach Originalrezepten handgefertigt. Diese Maßnahmen sind auch entscheidend für die Qualität der Produkte.
Massentierhaltung und Monokulturen in der konventionellen Landwirtschaft werden sich auf Dauer nicht halten lassen. Immer mehr Tiere, die immer mehr Platz brauchen, die immense Ressourcen für ihre Aufzucht verbrauchen, ein No-Go. Genau hier möchte ich ansetzen und Insektennahrung in den Speiseplan der Menschen integrieren. Insektennahrung besteht zum Teil aus Insektenmehl. Insektenmehl aus gefriergetrockneten Insekten besteht zu 50-70% aus Eiweiß, das durch das Protein den Muskelaufbau anregt und durch die ressourcenschonende Aufzucht der Insekten auch nachhaltig für die Umwelt ist. Da Insekten für ihre Zucht nicht viel Platz benötigen, können sie auch in kleinen Lagerhallen in der Stadt gezüchtet werden.
7,8 Milliarden Menschen brauchen Nahrung, aber die herkömmlichen Ressourcen reichen nicht mehr aus. Was können wir tun, um Hunger zu vermeiden und gleichzeitig die Umwelt
zu schützen? Lösung: Über 2 Milliarden Menschen weltweit essen Insekten oder Insektenprodukte. Insekten enthalten zwischen 50-70% Proteine, wichtige Nährstoffe wie die Vitamine B2 & B12, gesunde Omega-3-Fettsäuren und Spurenelemente (Eisen, Zink, Magnesium, Kalium, etc.), sind reich an essentiellen Nährstoffen und Spurenelementen, platzsparend in der Aufzucht, verbrauchen nur 1/10 der Ressourcen der konventionellen Tierhaltung, werden nach strengen HACCP-Regeln gezüchtet, können eine abwechslungsreiche Alternative zur konventionellen Ernährung sein, zur Aufzucht werden keine Pestizide oder Antibiotika verwendet, nur Bio-Futter.
