Growing Hope Gardens

Growing Hope Gardens

Wir sind Growing Hope Gardens (GHG), eine Non-Profit-Organisation, die regenerative, biologisch angebaute Nahrungsmittelgärten (Food Gardens) mit Bewohnerinnen und Bewohnern von Obdachlosen- und Sozialwohnheimen in Los Angeles errichtet, anbaut und pflegt.

GHG wurde 2019 von Carolyn Day, einer Gärtnermeisterin, gegründet, die die Kraft essbarer Gärten bei ihrer ehrenamtlichen Arbeit in einer Obdachlosenunterkunft kennenlernte. Da sie als Jugendliche Obdachlosigkeit erlebt hatte, war Carolyn besonders sensibel für die Tatsache, dass Ernährungsunsicherheit oft eine Folge des Übergangslebens ist.

GHG hat sich auf den Anbau von Nahrungsmitteln in der Stadt spezialisiert und fördert das Wissen und die Eigenverantwortung der Bewohnerinnen und Bewohner vor Ort. Wir wandeln Zierbeete in essbare Beete um und unterstützen sie mit 26 jährlichen Wartungsbesuchen, bei denen die Bewohnenden in den Lebensmittelanbau einbezogen werden. Wir sind auch auf den Aufbau von Böden spezialisiert, da der gesamte Anbau in Containern erfolgt. Wir haben auch ein bezahltes Arbeitsprogramm für Jugendliche und ältere Menschen ohne Wohnung.

In den Jahren 2021-22 haben wir 10 biologische Gärten unterhalten, die 650 Bewohnerinnen und Bewohnern rund um die Uhr zur Verfügung stehen. Wir haben 9500 Setzlinge auf 14.600 Quadratmetern biologischer, urbaner Anbaufläche für Obst, Gemüse und Kräuter mit generationsübergreifenden Bewohnenden gepflanzt. Außerdem haben wir 28000 Pfund frisches Obst und Gemüse an unsere Gartenteilnehmerinnen und -teilnehmer gespendet.

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Dachgemüse

Dachgemüse

Dachgemüse ist ein junges Unternehmen aus Erfurt, welches das Ziel hat Städte grüner und gleichzeitig essbar zu machen. Wir legen Gemüsefarmen auf urbanen Brach- und Dachflächen an, geben unser Wissen ums Stadtgärtnern in Workshops weiter und verkaufen Saatgut und Jungpflanzen für Stadtgärtner*innen.

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Café Botanico

Café Botanico

Das Café Botanico wurde 2013 als Garden-to-Table-Restaurant gegründet und serviert traditionelle italienische Gerichte mit Zutaten aus dem eigenen Permakulturgarten. Der bio-zertifizierte Garten liegt mitten im Berliner Stadtteil Neukölln-Rixdorf und beherbergt 200 essbare Wildpflanzen- und Gemüsesorten in einem urbanen Food Forest. Der Garten ist für Gäste und die Öffentlichkeit zugänglich, sodass Kund*innen und Besucher*innen direkten Zugang zu natürlichen Lebensmitteln haben, die in der Stadt wachsen.  

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Albarakeh Wheat

Albarakeh Wheat

Albarakeh Wheat wurde 2019 gegründet, um die lokale Weizenproduktion wiederherzustellen und die Ernährungssouveränität zu fördern. Das Projekt macht auf ungenutzte urbane Flächen in der Stadt aufmerksam, indem es diese in produktive Weizenfelder umwandelt und Familien und Schulen in der Stadt einlädt, beim Anbau von Weizen mitzuarbeiten und sich an der kollektiven Landwirtschaft zu beteiligen, eine Beziehung zu den Getreidebauern aufzubauen und den Weizen als Nahrungsmittel in Form von Mehl, Grütze und anderem wiederzuverwenden. Seit der ersten Ernte im Jahr 2020 haben sich Hunderte von Menschen dem Landwirtschaftskollektiv angeschlossen, das ihnen beibringt, eine ganze Saison lang Weizen anzubauen.

Durch die Rückgewinnung von städtischem Land setzt sich Albarakeh Wheat dafür ein, dass lokaler Weizen für Kleinerzeuger finanziell machbar wird, indem es sie mit Bäckereien und Restaurants zusammenbringt. Ihr Hauptprodukt ist spezialisiertes lokales Vollkornmehl, neben anderen Weizenprodukten wie Jareesh und Bakeeleh. Die beiden Gründer arbeiten mit einem Netzwerk von 20 Landwirten sowie 19 Bäckereien, Restaurants und Einzelhandelsgeschäften zusammen.

Albarakeh Wheat ist stolz darauf, dazu beigetragen zu haben, dass kommerzielle Bäckereien zum ersten Mal in der Geschichte Jordaniens Brot aus lokalem Weizen herstellen und verkaufen!

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Mellomrommet Tokerudåsen Boligsameie

Mellomrommet Tokerudåsen Boligsameie

Mellomrommet befindet sich in einem ehemals nicht viel beachteten, sozial schwachen Gebiet zwischen Vorstadthäusern in Stovner, einem Vorort von Oslo. Es hat einen direkten Einfluss auf das Leben der Menschen in diesem Viertel: Menschen im Alter von 3 bis 88 Jahren haben auf allen Ebenen mitgewirkt. Alle Aufgaben und Planungen werden von Freiwilligen durchgeführt, und alle Erzeugnisse gehen kostenlos an die Gemeinschaft zurück. Jeder kann kostenlos mitmachen, und es wird keine Arbeit verlangt, um einen Teil der Ernte zu erhalten. Diese Einrichtung soll JEDEN einbeziehen, z. B. ältere Menschen, körperlich Behinderte oder Menschen mit begrenzten Norwegischkenntnissen.

Wir haben eine Kräutermauer, ein Maislabyrinth, einen Kräuterstern, eine Tomatengalerie, eine Orangerie, ein Gewächshaus für exotische Früchte und Gemüse, eine Erdbeertreppe, eine Salatbar, einen Bohnenhimmel, eine Steinmauer mit Thymian, einen Obstgarten, ein stolzes Blumenbeet, selbstgezogene Blumen an jedem Eingang, alle Arten von essbarem Obst und Gemüse von Kiwis und Melonen bis zu Grünkohl und Rüben, Regenwassertanks, Insektenhotels, Hummelbäder, Kartoffeltürme, ein Bohnentipi, Wiesen und ein Kürbisportal: Alles in ehrenamtlicher Arbeit und zu einem großen Teil aus recycelten Materialien gestaltet und angelegt. Für die Öffentlichkeit rund um die Uhr geöffnet.

Kontakt:

kristine.w.tveit@gmail.com

Kristine Tveit, Oslo, Mellomrommet/Tokerudåsen Boligsameie

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Essbare Schule Hellersdorf

Essbare Schule Hellersdorf

Wir sind die “Essbare Schule” aus Hellersdorf, einem Berliner Bezirk. Die Essbare Schule ist ein Modellprojekt für ganzheitliche Ernährungsstrategien an Schulen, das praktische und theoretische Bildungsangebote zum Thema ausgewogene, gesunde und nachhaltige Ernährung in den Unterricht und Schulalltag integriert. Die Themen Ernährung und Bildung werden an der Caspar-David-Friedrich-Schule zusammen gedacht. Beispiele hierfür sind: AGs, Projekttage, Schülerclubarbeit, Veranstaltungen, das Anlegen des Schulgartens und das Kochen und Experimentieren in der Küche. Herzstück ist der Schulgarten, der seit 2014 auf dem Schulgelände wächst und ganzjährig frische Lebensmittel produziert. Mit dem Projekt “Vernetzte Ernährungsbildung – von der Grundschule bis zur Hochschule” geht die Essbare Schule noch einen Schritt weiter. Sie ist Dreh- und Angelpunkt für ein Netzwerk zur Förderung guter Ernährung in Hellersdorf. Gemeinsam mit den am Netzwerk beteiligten Schulen finden in der Lebenswelt Schule Workshops, Informationsveranstaltungen, Projekttage, Elternabende etc. statt, die von Fachkräften begleitet werden.

Unsere Leistungen:

Die Außenküche ist eine Ergänzung zur Lehrküche und befindet sich in unmittelbarer Nähe des Gartens und des Sportplatzes. Die Vermittlung des Zusammenhangs zwischen Anbau und Zubereitung von Lebensmitteln wird hier noch deutlicher. Außerdem verfügt die Außenküche über eine Feuerstelle, so dass zum einen (nach vorheriger Sicherheitsbelehrung) auch am Feuer Speisen zubereitet werden können und zum anderen auch bei niedrigeren Temperaturen Unterricht im Freien möglich ist. Einmal im Monat findet auf dem Schulhof der Caspar-David-Friedrich-Schule der Marktstand statt, an dem kostenlose Kostproben mit saisonalen Produkten aus dem Schulgarten angeboten werden. Ziel ist es, die Schüler*innen über regionale und saisonale Produkte zu informieren und sie gleichzeitig für verschiedene Zubereitungsarten zu begeistern. Das niedrigschwellige und freiwillige Angebot erreicht eine große Anzahl von Schüler*innen, die sich dem Thema “gesunde Ernährung” sonst eher verschließen.

Bienen-AG: In der von einem Imker geleiteten AG lernen die Kinder die Geschichte der Bienen kennen und erfahren, warum Bienen für uns überlebenswichtig sind. Kennenlernen des Bienenstocks und der Bienen: Was machen Bienen und warum. Pflege des Bienenstocks, Herstellung von Honig, Basteln mit den Erträgen der Bienen wie Wachs, Propolis und vieles mehr unter der Anleitung eines Imkers.

Kontakt:

denkhaus@foerderband.org

Alte Hellersdorfer Str. 7
Berlin, Germany

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