Qu’est EdiCitNet?

EdiCitNet – un projet pour participer et cocréer!!!

L’Edible Cities Network (EdiCitNet) veut faire des villes autour du monde des endroits meilleurs pour vivre par la réalisation concrète et l’intégration institutionnelle d’Edible City Solutions (ECS).

Les Edible City Solutions (ECS) – « Solutions pour une ville comestible » – comprennent toutes les formes de la production, distribution et consommation de nourriture en ville, comme par exemple. des jardins communautaires, l’apiculture, l’élevage de moutons, des façades vertes comestibles, de l’agriculture d’intérieur avancée, des cours de cuisine conviviaux, ou des restaurants offrant des repas à base d’aliments locaux de production urbaine. Toutes ces activités contribuent à l’évolution de la qualité de vie d’une ville en améliorant le climat et la biodiversité, en renforçant la cohésion sociale, en promouvant l’économie verte locale, et en maintenant des circuits clos et durables dans l’usage de ressources locales. La contribution des ECS à tous ces aspects serait le mieux, bien évidemment!

La nourriture n’est pas seulement un sujet de conversation populaire, c’est un lien commun entre tous les hommes.

Edible Cities Network (EdiCitNet) n’est pas un projet de recherche comme les autres. C’est une action d’innovation financée par la Commission Européenne (EASME). Cela veut dire, que nous travaillons sous des conditions réelles avec des gens réels, pour faire face à des défis réels et pour fournir des solutions réelles. Nous testons, nous faisons des démonstrations et des essais pilotes, et nous transmettons dès le début le savoir acquis en coopération étroite avec les locaux. Les dynamiques inclusives et participatives des ECS créent à la fois de la croissance locale et de la cohésion sociale en donnant aux communautés la possibilité de renforcer les liens sociaux par des évènements communs et de créer de nouvelles entreprises et de nouveaux emplois autour de la production, distribution et consommation urbaines de nourriture. L’utilisation systémique des paysages urbains pour la production d’aliments est un pas majeur vers des villes plus durables, habitable et saines. Une multitude d’initiatives autour du monde, pourtant fragmentées, prospèrent et évoluent, formant un mouvement global d’Edible Cities.